高温消毒一般采用加热至120℃左右，保持10~15min，紫外线刀具消毒柜，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。加热方式一般是采用远红外线方式。高温消毒效果比较好，紫外线刀具消毒柜品牌，能杀灭一般的细菌和病毒。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒就不起作用了。其缺点也是致命的，紫外线刀具消毒柜批发，功率偏大；容易导致温度不均匀；温度高易使腔体及加热物体损坏和变形。
山东省博兴县炬明厨具厂是一家集研发、生产、销售、安装、设备维修及厨房改造为一体的不锈钢厨房设备公司。专为酒店、学校、食堂等厨房提供设计，承接及安装不锈钢厨房设备。
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