场所干净消毒记录表格 场所干净消毒记录表格 场所干净消毒记录表格 WORD格式 ------------- 表1 场所干净消毒记录表 场所名称： 干净（消 日期操作时间操作人员确认人员备注毒）方式 备注：冲洗消毒方式包括打扫、冲洗、杀虫、消毒等。 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表2 供应商议论表 供应商名称联系人 地点联系电话 产品名称采买物质分类A类□B类□ 1、年检有效的营业执照 有□ 没有□ 2、有效期内生产（流通）同意证 有□ 没有□ 3、近期督查抽查或第三方检测报告 有□ 没有□ 4、样议论论 合格□ 不合格□ 说明： 5、质量牢固性好□不好□ 评 说明： 价 内 容 6、交付及时性好□不好□ 说明： 7、服务情况好□不好□ 说明： 1、合格供应商□建议列入合格供应商名录□ 结论 2、不合格供应商□暂不列入合格供应商名录□ 议论人姓名：职务：日期： 审批姓名：职务：日期： 备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产质量量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应拥有有效的营业执照和生产 （流通）同意证（生产同意证仅针对已纳入生产同意证管理产品），否则不得列为合格供应商。 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表3 合格供应商汇总表 序生产（流通） 产品名称供应商名称供应商地点联系人联系电话备注 号同意证号 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表4 到货通知单 到货日期：年月日 供方生产规格批次计量质量证明 产品名称数量 名称单位型号（生产日期）单位资料 备注： 仓管员：填报日期： ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表5 采买物质检验/考据结果通知单 编号： 产品名称生产单位 批次（生 规格型号到货数量产日期） 1、产品合格证明文件考据情况 考据人员：日期：年月日 2、检验项目及检验结果 检验人员：日期：年月日 判断： 合格，赞成入库□不合格□（建议：退货□退步接收□） 质量负责人赞成：日期：年月日 不合格品办理情况： 办理人员：日期：年月日 确认人员：日期：年月日 备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采买的 物质须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法供应合格证明文件的采买物质，应当依照食品安全标准进行检验。3、对有产品合格证明文件的采买物质，企业可依照管理要求进行必要的检验。 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表6 采买物质出入库台账 产品名称/代号：包装规格： 入库信息出库信息 结存 批次批次 入库日期生产单位入库数量领用量出库时间领用人签字 （生产日期）（生产日期） 记录：审察： 备注：本表用于单一采买物质的管理。 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表7 进货台账 批次 产品名称进货日期进货数量规格型号生产单位联系人联系电话备注（生产日期） 备注：本表用于所有采买原辅资料的登记管理。 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表8 配料记录表 配配配配料记录合 配 料料料计 原原原原原原原料 白班编批用批用批用批用批用批用批用重 料料料料料料料员 期次号次量次量次量次量次量次量次量量 名名名名名名名 备注：配料员如实记录所使用食品增加剂名称、批次、数量的同时，对付换配的食品增加剂进行编号，并在包装、容器进步行表记。 专业资料整理 WORD格式 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表9 内部学习培训记录 学习内容：学习方式：授课人： 日期：年月日课时： 序号部门签字备注 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表10 出门学习情况登记表 序学习 姓名学习内容日期课时学习成绩备注 号组织单位 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表11 从业人员健康检查档案 序体检 姓名体检单位体检日期工作岗位健康证号 号结论 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表12 不合格品办理记录 编号： 规格 产品名称质量等级 型号 批次 批量不合格项目 （生产日期） 办理建议 评定人员：日期：年月日 办理记录 办理人员：日期：年月日 不合格原因分 析及建议 评审人员：日期：年月日 纠正/预防措 施 责任部门/人员：日期：年月日 专业资料整理 WORD格式 ------------- 专业资料整理 WORD格式 ------------- 表13 机器设备维修冲洗保养卡 设备名称： 设备编号：年月日期 31 保养项目 负责人签字 备注：维修记录： -----------
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