砧板的材质最好理由如下：因为钛的耐腐蚀性、稳定性高，使它在和人长期接触以后也不影响其本质，所以不会造成人的过敏，它是唯一对人类植物神经和味觉没有任何影响的金属。（种牙，接骨啥的进行都是用钛合金的材质）钛的密度一般在4.5g/cm3左右，为钢的60%。纯钛的强度接近普通钢的强度。
在家做饭切菜，经常会用的就是菜板，菜板也叫做砧板，大家别小看你这菜板，最早的历史记录可以追溯到商朝，当时叫做“俎”，我们家里最常见到的菜板是木质菜板，而这种菜板优缺点十分明显。
如果只是用来切菜切肉的话，没有砍剁这些动作，我觉得纯钛的菜板更好一些。理由如下:木质的菜板，看上去好像是传统的菜板，更贴近我们的使用习惯，但是架不住它木头渣子多。
纵然你有万贯家财，也不过是⼀⽇三餐。民以食为天，做饭自然少不了用砧板切菜，而用什么样的砧板，多久换一次？大多数人很随意并不重视，甚至有的老人一块砧板用几十年。其实砧板在我们的厨房生活中占有很重要的位置，天天切，如果处理不当细菌便会乘虚而入，日积月累，侵害我们的身体健康。
菜板，作为厨房里最重要的厨房用品之一，在日常生活中具有很重要的地位。菜板的种类很多，大致分为三大类:实木菜板、竹子菜板、合成材料菜板。
花爸说：疫情第三年，虽然整体情况在慢慢好转，但是很多学校为了孩子的健康，还是安排居家上网课。木菜板，很容易因为保存不当而发霉，越来越多人将目光投向塑料菜板。不过换一种材质，只解决了菜板容易发霉的问题。而如何减少菜板表面的细菌，让切熟食变得更加安全，是消费者们更关心的问题。
是不是用到坏了才会换呢?今天针对案板的问题我们就一一来帮大家解答:大家都知道“病从口入”，大家一直的关注点就在入口的食物，其实还要多多关注制作食物的工具，案板就是其中一个，切蔬菜、切水果、切鸡鸭鱼肉等等，都离不开它。
小编是80后，记得小时候家里面切菜用的菜板基本都是实木的，就是一个圆圆的树干，那时候我们称为菜墩。菜墩的直径最少是40厘米以上，高10厘米左右，用时间长了还掉木屑，搬动起来比较费劲。
市面上案板那么多，哪种才是适合自己的？木盒竹案板需要保养，收纳不当容易发霉，容易有食品安全问题。塑料案板也避免不了盗痕的问题，更可怕的是可能会有塑料渣混进食物，而且不是所有塑料都适合做菜。可以查看塑料制品上的数字编号，一到三号都不适合做案板。
尤其当下许多人感染新冠，为了降低风险，越来越多人选择自己做饭。塑料、不锈钢、竹子、木头，到底哪种材质才最好用呢?
就拿平时用得最多的木质菜板跟塑料菜板相比，到底怎么选更好?不管是木质菜板，还是塑料菜板，两者都各有优劣，大家可根据日常需求来挑选。
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