Q/CQ 浙江武义陈奇厨房设备有限公司企业标准 Q/CQ 001—2019 刀具砧板消毒柜 2019-07-10发布 2019-07-10实施 浙江武义陈奇厨房设备有限公司 发 布 Q/CQ 001 2019 — 前 言 本标准是一个完整的企业产品标准，本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的 结构和编写》的规定编写。 本标准由浙江武义陈奇厨房设备有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：陈奇。 I Q/CQ 001 2019 — 刀具砧板消毒柜 1 范围 本标准规定了刀具砧板消毒柜的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于家用及商业厨房内刀具及砧板的消毒柜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1019 家用和类似用途电器包装通则 GB 2099 （所有部分） 家用和类似用途插头插座 GB4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1 部分：通用要求 GB/T 5023.3 额定电压450/750V 及以下聚氯乙烯绝缘电缆 第3 部分：固定布线 食具消毒柜安全和卫生要求 3 要求 3.1 基本要求 3.1.1 应符合本标准的规定，并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。 3.1.2 正常工作环境 a）环境温度：0℃～40℃； b）工作环境相对湿度不大于95%； c）周围环境无易燃、易爆、腐蚀性气体和导电粉尘； d）电源电压允许变化范围不超过额定值的±10%； e）电源频率波动范围不超过额定值的±1% 3.2 主要技术参数 主要技术参数见表1。 表1 序号 项目 单位 参数 1 臭氧浓度 mg/m³ ≥40 2 紫外线辐照强度 uW/㎡ ≥100 3 臭氧泄露量 mg/㎡ 泄露平均臭氧浓度≤0.2 1 Q/CQ 001 2019 — 3.3 外观质量要求 3.3.1 箱体外观表面平整、光滑、无明显划痕、裂纹；涂覆件表面不应有起泡、流痕、剥落等缺陷。 3.3.2 消毒柜的门封条应密封良好，与门框帖合紧密，柜门开关方便，灵活。 3.3.3 毒柜标志及警告主语应贴附牢固、齐全，其图形符号和字迹应清晰。标志应具有耐久性。 3.4 消毒效果 3.4.1 消毒柜消毒效果划分为二个等级 （一星级和二星级）。 3.4.2 一星级：对大肠杆菌杀灭对数值各点≥3.00。 5 3.4.3 二星级：对大肠杆菌杀灭对数值各点≥3.00。对脊髓灰质炎病毒感染滴度 （TCID ）≥10,灭活对数 值 4.00 ≥ 。 3.5 电气、化学性能 3.5.1 臭氧浓度：≥40mg/m³，从浓度达到规定值起到停止工作止，消毒时间应不低于60min。 3.5.2 臭氧泄露量：在工作周期内和工作结束10min内，在距柜表面20cm处，平均臭氧浓度不应超过0.2mg/ ㎡。 3 3.5.3 臭氧消毒方式：一星级消毒柜内臭氧浓度应≥20mg/m ，臭氧消毒时间应≥30min。二星级消毒柜内 3 臭氧浓度应≥40mg/m ，臭氧消毒时间应≥60min。通过消毒效果检验来确定是否合格。 3.5.4 泄漏电流：在1.06倍的额定电压下 （不低于233.2V），漏电电流不大于0.75mA。 3.5.5 接地电阻：接地装置牢固可靠，接地电阻小于0.1Ω。 3.5.6 电气强度：带电部件和外壳之间经受1250V、50Hz历时1min的基本正弦波电压，试验期间不应击 穿。 3.6 噪声 消毒柜在额定电压、额定频率下运转时，应无异常杂音及机械噪声产生。 3.7 寿命 3.7.1 消毒柜内电机使用寿命不低于 2000 小时，试验后仍能正常运转。 3.7.2 消毒柜的柜门在经受 10000 次开门试验后，应仍能正常使用。 3.7.3 臭氧紫外线 小时，试验后能正常工作。 3.8 元器件和结构要求 3.8.1 消毒柜各紧固件、元器件等零部件应符合国家标准的规定。各紧固件、元器件和其它零部件应安 装正确、牢固、无松动。 3.8.2 消毒柜控制开关灵敏，各功能标志清晰。 3.8.3 当消毒柜打开，臭氧紫外线 内部布线：内部导线走线平滑、整齐，没
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