](https://k.sinaimg.cn/n/sinakd20240701s/545/w600h745/20240701/1e28-2a856e5aa981e121d12b609f2ae4b8b9.jpg)
竹砧板即竹子做的菜板,亦称竹菜板。是垫放在灶台上以便切菜时防止破坏的口语叫菜板,书面语谓之砧板。竹菜板一般都是选用的生长在高山或者水边的楠竹制成,具有很好的韧性和硬度,切菜的时候不易开裂和掉屑,而且竹菜板比木菜板要轻很多,使用起来非常的方便,另外竹子本身还具有抑菌的功能,菜板的表面光滑,清洗起来也比较容易,因此备受人们的青睐。竹砧板一般主要分为两种,一种是整竹的菜板,一种是用小竹片拼接而成的竹砧板,这两种材质的竹砧板都是非常受欢迎的。
目前国内竹砧板市场竞争比较激烈,材料、工艺、品牌等方面的优劣将会直接影响到产品的市场竞争力。竹砧板主要竞争企业主要系国内日用餐厨具生产厂商,包括浙江三禾竹木科技股份有限公司、浙江九川竹木股份有限公司、浙江天竹工贸有限公司、福建茗匠竹艺科技有限公司、意大利爱思得(香港)集团控股有限公司等。
目前,中国竹砧板主要生产地主要有福建、浙江、江西、湖南等地。其中,福建省泉州市是全国竹砧板生产基地,已经成为全球竹砧板生产的重要区域之一。
随着社会对环保的关注度日益提升,日用餐厨具亦呈现工艺环保化的发展趋势,如采用整竹展开技术生产的竹砧板,表面无拼接、无胶水,环保健康;以小麦纤维、稻壳提取物植物纤维复合材料生产的日用餐厨具,其材料可降解,环保健康。
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